Cake de limón

Receta de cake de limón

Si eres una persona golosa, te encantará. Y si no lo eres... ¡también! Porque, con su textura suave y su delicioso sabor, el cake de limón es irresistible.

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¿Cómo hacer cake de limón?

1

Vamos a preparar un delicioso cake de limón, y para ello, comenzaremos cascando los huevos, separando las yemas de las claras, y batiendo estas últimas a punto de nieve. Reservamos.

2

Mezclamos ahora las yemas con el azúcar, y batimos hasta blanquear. Agregamos el yogur de limón y el griego, y la ralladura y el zumo de limón. Removemos bien, añadimos la harina tamizada y la levadura, y batimos todo.

3

Ponemos esta masa para nuestro cake de limón en un bol, incorporamos las claras montadas, y mezclamos con movimientos amplios y envolventes, para que no se baje.

4

Engrasamos el molde pintándolo con mantequilla, y espolvoreamos un poquito de harina, para evitar que el cake de limón se nos pegue. Vertemos dentro la mezcla, y horneamos a 160ºC., durante 60 minutos. Una vez listo, esperamos a que se enfríe, ¡y a comer!

Foto orientativa: smalljude

Receta enviada por miguel_cocina

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